NOTRE CARTE
Une carte courte, saisonnière, qui voyage. Tapas, currys d'Asie, pâtes d'Italie, planches du Vercors. Et le bar, tenu par des passionnés, qui suit les concerts jusque tard.
- LIBANLIBANNº 01
Houmous maison
7,00 €Onctueuse purée de pois chiches montée à l'huile d'olive, parfumée au tahin et relevée d'un trait de citron. Crémeuse et généreuse, à partager.
- ANTILLESANTILLESNº 02
Accras de légumes
9,00 €Beignets croustillants de légumes finement hachés, préparés maison et parfumés aux épices créoles. Dorés à la minute, moelleux à cœur.
- PROVENCEPROVENCENº 03
Panisse
8,00 €Galettes de pois chiches artisanales de la Maison Robert Esposito, à Marseille, taillées en frites et dorées à la minute — croustillantes dehors, fondantes dedans.
- ANTILLESANTILLESNº 04
Accras de morue
10,00 €Beignets antillais à la morue patiemment désalée, préparés maison et généreusement épicés. Croustillants dehors, moelleux dedans, frits à la minute.
- BELGIQUEBELGIQUENº 05
Frites maison
7,00 €Pommes de terre fraîches, coupées et frites sur place à la belge. Croustillantes dehors, fondantes dedans — les vraies, rien d'autre.
- FRANCEFRANCENº 06
Tapas du moment
4,50 €Notre sélection du jour, au gré du marché et de l'inspiration. À découvrir au comptoir — surprise garantie.
LE HIBOU SORT DE SA BOÎTE
- FORMATSCocktail · Buffet · Service à l'assiette
- CAPACITÉ15 à 80 couverts
- CARTESFestin du Hibou · sur mesure
- RETRAIT11h30 → 14h00 · du mardi au samedi
- DÉLAI~20 min après commande
- COMMANDE04 56 00 09 56